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Madrid : à chaque restaurant, sa particularité 
Madrid : à chaque restaurant, sa particularitéMadrid : à chaque restaurant, sa particularité
Madrid se dévoile à vous culinairement avec un restaurant dans lequel un chef se croit au théâtre ! La gastronomie espagnole se targue d’avoir reçu une pluie d’étoiles du guide Michelin.

21 adresses gourmandes de Madrid ont intégré le club très sélect des établissements récompensés par le guide Michelin. Amateurs de gastronomie, faites-y un saut pour déguster les plats mijotés par Javier Aranda au restaurant La Cabra. Ce jeune homme de 28 ans est passé maître dans l’art de la cuisine fusion.

 

Madrid possède également un restaurant gastronomique sans carte où le spectacle et les surprises sont assurés par Diego Guerrero. Celui-ci régale les clients du DStage de manière théâtrale. Pour 88 €, les clients peuvent déguster 10 plats, concoctés au gré d’inspiration de la toque. Ce dernier est réputé pour son ravioli. Il utilise une tranche très fine de pain qui, à l'intérieur, contient une lamelle fine de chorizo et un jaune d’oeuf entier.

 

 

Allez au restaurant à Madrid

 

Les nouveaux cuisiniers qui se taillent une réputation à Madrid ont la particularité de mettre une touche de modernité dans la popote traditionnelle espagnole. C’est le cas pour Luis Moreno et Daniel Ochoa qui officient derrière les fourneaux du restaurant Montia. Leur particularité : ils proposent des vins nature et collaborent avec les producteurs de la région.

 

Un petit tour s’impose par Madrid pour goûter à la cuisine fusion du jeune chef de La Cabra. Celle proposée par DStage (en espagnol) est originale, tandis qu’au restaurant Montia, la popote traditionnelle est remise au goût du jour.

 

Site officiel du Montia (en espagnol)

 

Crédit : © AFPRELAXNEWS

 

Fautes de frappe : madid, mdrid, rstaurant, restauran

 



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