L’huile d’olive renferme des acides gras essentiels

De nos jours, l’huile d’olive est utilisée dans plusieurs domaines tels que l’alimentation, le cosmétique et la médecine. Cette huile alimentaire, surnommée « l’or vert de la Méditerranée », est appréciée par sa forte teneur en acides gras polyinsaturés comme l’oméga 6 et l’oméga 3. Pour plus de détails, lisez jusqu’à la fin cet article que vous pouvez retrouver dans la rubrique actualités sciences de ce site.

Profitez de ses vertus nutritionnelles sur la santé

Grâce à ses richesses en oméga 9 et en antioxydants, l’huile d’olive a un effet positif sur la santé, comme l’avocat. En effet, cette matière grasse végétale extraite des olives réduit le risque de maladies cardiovasculaires comme l’infarctus du myocarde et l’AVC. Ses bienfaits sont aussi connus pour prévenir le diabète de type 2, l’athérosclérose et les autres maladies coronariennes.

L’huile d’olive réduit certains cancers en associant avec un régime équilibré

La matière grasse végétale régule le taux de cholestérol

Cette huile alimentaire peut aussi jouer le rôle de régulateur du taux de cholestérol, en diminuant la quantité du mauvais cholestérol. De plus, elle peut aussi intervenir en tant qu’anti-inflammatoire et immunitaire. Elle participe aussi au bon fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux.

Utilisez une huile d’olive pressée à froid

Pour bénéficier de ses effets positifs, il est préférable d’opter pour une huile d’olive vierge ou extra-vierge. Les consommateurs sont aussi conseillés de choisir celles qui sont bio et pressées à froid. Ces dernières n’ont subi aucun traitement chimique et aucun raffinage.

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