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Poireau : une légumineuse recommandée pour les séniors 
Poireau : une légumineuse recommandée pour les séniorsPoireau : une légumineuse recommandée pour les séniors
Comme bon nombre de légumes frais, le poireau est aussi une véritable alliée santé. En effet, cette légumineuse retarde le vieillissement cutané, et favorise l’hydratation des consommateurs grâce à sa haute teneur en eau. Elle est excellente pour ceux qui souhaitent faire le plein de potassium, de vitamines et minéraux.

Le poireau est souvent utilisé en cuisine

Les actualités liées à la science évoquent souvent les vertus nutritionnelles des fruits. Cette fois, le sujet principal est le poireau, dont le goût est intermédiaire entrer l’asperge et l’oignon. Il se consomme cuit, froid ou en vinaigrette. Il peut aussi être consommé sous forme déshydratée dans le cas des potages industriels.

Apportez de la vitamine B6 à vos assiettes

En plus de sa saveur caractéristique en cuisine, le poireau se démarque également par ses apports nutritionnels. La légumineuse contient une grande quantité de nutriments, dont la vitamine B6, comme le cardamome, qui joue un rôle énergétique, mais qui participe aussi à la formation des globules. Cet aliment possède aussi des propriétés importantes pour réduire la fatigue, mais aussi pour le bon fonctionnement du système nerveux de l’être humain.

Quelques

Le poireau procure de multiples bienfaits

Le légume est faible en glucides, mais riche en fibres

Les poireaux se distinguent aussi des autres légumes verts sur le fait qu’ils sont riches en fibres prébiotiques. Ces dernières produisent non seulement un effet relaxant, mais apporteraient aussi de bonnes bactéries intestinales. Le poireau est classé dans la catégorie d’aliments à consommer sans modération pour les personnes qui souffrent de constipation.

Les autres bienfaits de cette plante herbacée

Mis à part les bienfaits mentionnés ci-dessus, le poireau est aussi reconnu pour ses vertus anti-inflammatoires et anticancéreuses. En plus de la vitamine B6 et des fibres alimentaires, ce type de légumineuses contient aussi des antioxydants, qui agissent comme neuroprotecteurs et luttent contre les maladies cardiovasculaires.

Crédit photo : Congerdesign de Pixabay



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