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La salmonellose : quels sont les symptômes de cette infection ? 
La salmonellose : quels sont les symptômes de cette infection ?La salmonellose : quels sont les symptômes de cette infection ?
Alors que des chocolats de la marque Kinder font l’objet de suspicions de salmonelles, il est bon de connaitre les symptômes d’une salmonellose. Cette infection est causée par la bactérie Salmonella.

Comment attrape-t-on une salmonellose ?

La salmonellose est une infection bactérienne causée des entérobactéries nommées Salmonella. Ces bactéries sont omniprésentes et très résistantes, pouvant survivre plusieurs semaines dans un environnement sec et plusieurs mois dans l’eau. Dans la plupart des cas, les salmonelles sont transmises à l’homme à travers des aliments crus ou peu cuits comme les œufs, la viande, la volaille ou le lait cru. Des fruits et légumes contaminés par du fumier ou lavés dans des eaux usagées peuvent également provoquer une contamination et provoquer des problèmes de santé graves.

Découvrez les signes de cette maladie provoquée par des bactéries

Les symptômes d’une intoxication aux salmonelles se manifestent par des troubles gastro-intestinaux. Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), « une apparition brutale de fièvre, de douleurs abdominales, de la diarrhée, des nausées et parfois des vomissements » est un signe d’une salmonellose. De manière générale, les premiers signes apparaissent 6 à 72 heures suivant l’ingestion d’un aliment contaminé.

             Bactéries

   La salmonellose peut être mortelle si pas prise en compte

 

La plupart du temps, une salmonellose se guérit seule en quelques jours. Cependant, la pathologie d’origine bactérienne peut causer des complications de santé dues à la déshydratation, surtout chez les personnes fragiles (les jeunes enfants, les patients au système immunitaire affaibli, les personnes âgées, etc.). Dans certains cas, la prise d’antibiotiques est nécessaire.

Comment prévenir cette intoxication alimentaire ?

La prévention de la salmonellose passe par une bonne hygiène. Pour éviter de contracter cette pathologie provoquée par les bactéries Salmonella, il est recommandé de se laver les mains régulièrement et de ne pas consommer des aliments crus, surtout d’origine animale (viande crue, produits laitiers contaminés, etc.).

Source : santemagazine.fr

Crédit photo : Wikilmages de Pixabay



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