sciences espace
Sciences - Espace - Archéologie
Quinoa : découvrez ses bienfaits santé et comment le préparer 
Le quinoa a beaucoup de bienfaits nutritionnelsLe quinoa a beaucoup de bienfaits nutritionnels
Depuis de nombreuses années, le quinoa fait partie des super-aliments à consommer pour jouir d’une bonne santé. Cette pseudo-céréale sans gluten regorge de bienfaits nutritionnels.

Adoptez le quinoa, une excellente source de protéines !

 

La graine de quinoa est riche en protéines végétales (environ 15 %) et en acides aminés essentiels. Cette plante fait donc partie des céréales les plus bénéfiques pour la santé (par rapport au riz, au millet, au sorgho, au maïs ou encore au blé). Le quinoa est une céréale qui contient aussi beaucoup de cystine, de méthionine, d’arginine, d’histidine et d’isoleucine, ce qui fait qu’il s’agit d’un excellent complément aux légumineuses, dont la teneur en acides aminés essentiels est parfois limitée.

 

Un aliment adapté aux intolérants au gluten

 

Le quinoa ne contient pas de gluten. Il s’agit donc d’un aliment très prisé par les personnes qui souffrent d’une intolérance à cette protéine que l’on retrouve notamment dans le blé (maladie de coeliaque) et qui cause une malabsorption de certains nutriments. Il faut cependant être vigilant, car il peut être contaminé par d’autres céréales, que ce soit dans les champs ou pendant le transport. Il est donc préférable de choisir un produit qui est certifié « sans gluten » lorsque vous en achetez en supermarché pour profiter pleinement de ses bienfaits sur votre santé.

Quinoa,

 

Le quinoa a beaucoup de bienfaits nutritionnels

 

Riche en fibres et haut pouvoir antioxydant

 

Le quinoa est une céréale riche en fibres solubles, qui peuvent aider au traitement des maladies cardiovasculaires ou du diabète de Type 2. Les grains sont également remplis d’antioxydants pour lutter contre les dommages causés par les radicaux libres au sein de l’organisme. Enfin, cette céréale contient aussi beaucoup de vitamines et de minéraux. Elle se présente donc comme un aliment complet pour la santé.

 

Quelques idées de préparations à base de quinoa

 

Le quinoa peut se substituer à presque tous les grains dans vos recettes. Il peut par exemple remplacer le boulgour dans la salade de taboulé, la semoule de blé dans le couscous ou sinon le riz dans le risotto. Vous pouvez aussi l’ajouter à vos soupes et

salades.

 

Crédit photo : sweetlouise de Pixabay

 



Voir aussi :
 - La santé des femmes décryptée par la femtech ?
 - L’efficacité de l’application de santé pour smartphone à prouver

Retrouvez aussi :
 - Toutes les actualités du jour
 - Toutes les actualités sur ce thème



Mentions légales | Nous contacter | Qui sommes-nous ? |  Flux RSS
Chiffres-clé | Environnement Webmasters | Recommander ce site
Nos Partenaires | Liens divers sur Internet | Jeux vidéos


  Communiqués de presse Vous souhaitez nous communiquer vos actualités, nouveaux produits, manifestations,..., en matière d’informatique, de matériels high-tech, d'avancées scientifiques, …, envoyez-nous vos communiqués de presse.

Publicité


Nos flux RSS Vous souhaitez intégrer nos flux sur votre site Internet pour apporter des actualités à vos visiteurs, alors n'hésitez plus...

Tous nos flux RSS ici !


Découvrez les principaux sites du Portail-environnement











Et bien plus encore...Portail-Environnement




© RecyConsult / 2010 - Enregistré à la CNIL n°893989
  recyconsult.png, 2 kB Tous droits de reproduction et de représentation réservés. Toutes les informations reproduites sur cette page (contenus, photos, logos,...) sont soumises à des droits de propriété intellectuelle détenus par RECYCONSULT. Aucune de ces informations ne peut être reproduite, modifiée, transmise, rediffusée, traduite, vendue, exploitée commercialement ou réutilisée sans l'accord de RECYCONSULT. A visiter : un appartement au coeur de la nature avec Location vacances à Sète pour des vacances et de l'environnement. A voir aussi le site Portail des Associations, le site gratuit pour la création des sites Internet des associations françaises !
Les sites du réseau
Portail-environnement.com
Actualités
Agenda
Annuaires
Bourse
Boutique
Dictionnaire
Données
Dossiers tech.
Emploi / Stage
Enfants
Formations
Forum
Librairie
Management SME
Management SMI
Management SMSST
Réglementation
Vidéos
recherche