Un nouveau livre de cuisine spécial…

Le livre de cuisine pour malvoyants conçu par l’entreprise Maggi va définitivement apporter du changement pour les gourmands et gourmandes ayant une déficience visuelle. Intitulé « Cuisiner à l’aveugle », le bouquin est toutefois accessible au Brésil uniquement pour le moment : le reste de la planète attend avec impatience ces nouvelles recettes simples et surement savoureuses !

Lire autrement avec « Cuisiner à l’aveugle »

Ce livre de cuisine pour les personnes déficientes et aveugles permet de « voir » les meilleures recettes à travers tous les autres sens. Qualifié de « guide sensoriel » pour les malvoyants, l’ouvrage « Cuisiner à l’aveugle » propose de préparer de bons petits plats grâce aux 37 arômes (épices et senteurs brésiliennes) qui peuvent être humés ou via des images en relief. Les images, la retranscription de chaque recette et les conseils seront aussi disponibles en version audio.

Cuisines et livres : éveils des sens des non-voyants © Photographie Courtesy of Maggi

Pour mieux répondre aux besoins de ces cuisiniers particuliers, le livre de cuisine est proposé en 3 parties. Un chapitre pour rappeler les bases incluant des informations sur les ustensiles ou encore sur les astuces pratiques ; un deuxième pour la partie pratique et le troisième avec des ustensiles spécifiques, tels que balance audio, protège-doigts, etc.

Encourager les cuisiniers non-voyants

Rappelons que ce livre de cuisine a été créé à l’occasion des 100 ans de Nestlé au Brésil : entreprise à laquelle Maggi appartient. C’est en association avec la fondation Dorina que la conception de cet ouvrage pour encourager les pratiques culinaires et faire plaisir aux papilles a pris forme.