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Quinoa : bienfaits et vertus sur la santé et le corps 
Quinoa : bienfaits et vertus sur la santé et le corpsQuinoa : bienfaits et vertus sur la santé et le corps
Cultivé depuis des milliers d’années sur les hauts plateaux andins, le quinoa est devenu la vedette des rayons bio. Cet aliment a de nombreux bienfaits et vertus sur la santé et le corps. Découvrez-les.

Le quinoa est riche en fibres 

Le quinoa contient des fibres alimentaires qui permettent de le considérer comme une nourriture de prévention des maladies cardiovasculaires. De plus, il a la capacité de stabiliser le taux de glucose, d’insuline et prévient les problèmes de santé notamment le cholestérol.

Cet aliment est sans gluten

L’une des vertus du quinoa est qu’il est sans gluten. Vous pouvez aussi utiliser cet aliment pour remplacer les céréales contenant le blé, le seigle, l’orge et l’épeautre. Il est consommé de la même manière que le riz ou les pâtes et se retrouve également sous formes de flocons pour le petit déjeuner.

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Cette petite graine est bénéfique pour le métabolisme © Getty Images/iStockphoto

 

Cette graine comestible a un effet anti-inflammatoire

Parmi les antioxydants que contient le quinoa, il y a la quercétine, un puissant antioxydant naturel. Celui-ci est utile pour réduire les risques d’incidents cardiovasculaires ainsi que l’ostéoporose. De plus, il est riche en kaempférol qui contribue à diminuer les maladies chroniques.

Le quinoa a une forte teneur en magnésium

Le magnésium est un minéral essentiel pour le corps. En plus de décontracter les vaisseaux sanguins, il participe également à la contraction musculaire, au développement des os et au bon fonctionnement du système immunitaire. Consommer de cet akène est donc bénéfique à l’organisme.

 



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