L’aubergine est une alliée pour le cœur

Grâce à sa richesse en potassium, l’aubergine aide à maintenir une fréquence cardiaque stable. De plus, elle possède des flavonoïdes qui réduisent les taux de mauvais cholestérol dans le métabolisme et stimule l’augmentation du HDL. Il convient de noter que ces deux propriétés sont très importantes pour diminuer les risques de maladies cardiaques.

Ce légume agit contre les radicaux libres

L’un des bienfaits de l’aubergine est sa capacité de lutter contre les radicaux libres. Ce légume protège les cellules en retardant leur vieillissement. L’aubergine agit comme un dépuratif en contribuant à l’élimination d’une grande quantité de toxines.

Les aubergines sont bénéfiques pour le métabolisme © Getty Images

Cet aliment améliore la fonction cérébrale

Les phytonutriments que contient l’aubergine sont bons pour la santé mentale et le système cognitif. Ces derniers éliminent les toxines présentes dans le cerveau et augmentent le flux sanguin vers le système cérébral tout en stimulant la capacité d’analyse et la bonne mémoire.

Elle renforce les os

Elle contient d’excellents composés phénoliques pour avoir des os solides et pour réduire le risque de souffrir d’ostéoporose. Elle détient également une bonne quantité de fer et de calcium qui sont des nutriments indispensables pour le bon fonctionnement du squelette.