L’élan de solidarité des restaurateurs

Les restaurateurs apportent leur précieuse aide aux étudiants en offrant des plats cuisinés. Il a été noté que les plateaux-repas à 1 euro du Crous, lancés par le gouvernement, ne sont pas assez pour couvrir les besoins de la jeunesse. Ainsi, les chefs proposent des menus préparés avec soin et avec des produits frais à des prix symboliques ou même totalement gratuits.

Il est important que les jeunes mangent à leur faim

Le restaurant l’Étoile de Fès, dans les Yvelines, offre des repas complètement gratuits à de nombreux jeunes isolés par le coronavirus. D’après le patron de cet établissement, l’un des multiples restaurateurs solidaires, un étudiant ne devrait pas mourir de faim ou se poser des questions sur son loyer. « Il doit faire ses études et aller au bout de son rêve », estime-t-il.

Les restaurateurs viennent en aide à la jeunesse © Photographie SEBASTIEN BOZON / AFP

Selon l’un des restaurateurs, propriétaire d’Ad Hoc Café à Amiens, « bien manger c’est important, c’est mieux qu’une séance de psy ». Chez l’ « Istanbul », qui se situe à Reims, le restaurateur offre le kebab de la solidarité. Cette opération a été menée par le service de restauration le 9 février 2021 et pourrait prochainement être refaite.

Les restaurateurs n’hésitent pas à offrir leur support

L’opération « 100 menus par jour » à Colmar bénéficie de la participation de 16 chefs, dont certains étoilés. La qualité est absolument au rendez-vous avec un menu soigné, voire gastronomique. L’un des chefs, Olivier Nasti, a expliqué que son but est que les consommateurs « aient un super plaisir en mangeant ce qu’on leur a préparé, que ce soit le meilleur possible ».

Avec l’ETX Studio/AFP