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Le saumon : un aliment aux multiples bienfaits 
Le saumon : un aliment aux multiples bienfaitsLe saumon : un aliment aux multiples bienfaits
Qu’il soit frais ou surgelé, le saumon demeure l’un des poissons les plus appréciés des Français. Si son goût fait l’unanimité, ce fruit de mer dispose également de plusieurs bienfaits pour la santé.

Consommez du saumon pour être en bonne santé

Quelle que soit la cuisson, au four ou à la poêle, le saumon a tout ce qu’il faut pour nous garder en bonne santé. En effet, ce poisson est bon pour la peau, les yeux, le cerveau et le coeur. Consommer ce genre de fruit de mer équivaut à booster l’immunité grâce à sa richesse en minéraux et en oligo-éléments. On peut y trouver du fer, du cuivre, du sélénium et du phosphore.

Bénéficiez d’une quantité considérable d’oméga-3

L’un de ses principaux bienfaits est due à sa haute teneur en oméga-3. Avec une portion de 150 grammes, on couvre nos besoins hebdomadaires. Pour information, ces acides gras protègent le système cardio-vasculaire et sont utiles contre l’arthrose, l’asthme et d’autres maladies. Ils agissent aussi comme stimulation de la mémoire.

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Le saumon est apprécié pour sa richesse en oméga-3 © Sucré sale

Le poisson procure aussi de la vitamine D

Le saumon figure sur la liste des aliments qui favorisent l’absorption du calcium grâce à sa teneur en vitamine D. Cet oligo-élément peut nous prévenir contre la sarcopénie et l’ostéoporose. Il joue aussi un rôle important dans la synthèse d’hormones.

Découvrez les espèces consommées

Pour ceux qui ne le savent pas, ce poisson compte 7 espèces consommables. On a le saumon dit « d’Atlantique », « royal », « rouge », « argenté », « rose », « keta » et « ouananiche ».



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