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Le chef Pierre Troisgros laisse derrière lui un héritage culinaire 
Le chef Pierre Troisgros laisse derrière lui un héritage culinaireLe chef Pierre Troisgros laisse derrière lui un héritage culinaire
Le décès du grand chef Pierre Troisgros est survenu le 23 septembre 2020 à l’âge de 92 ans. Le restaurateur est notamment connu pour avoir révolutionné la gastronomie française en collaboration avec son frère Jean.

L’annonce de la mort du chef Pierre Troisgros

C’est le directeur de l’enseigne Troisgros, Patrice Laurent, qui a annoncé le décès du chef-cuisinier. Ce dernier, qui travaille depuis 30 ans pour la maison familiale, a révélé que Pierre Troisgros est décédé à son domicile du Coteau en début d’après-midi. Il a ajouté que son fils et son épouse « se sont rendus sur place et sont sous le choc ».

Le cuisinier aux trois étoiles Michelin rejoint son ami

Pierre Troisgros s’est éteint plus de deux ans après la mort de son proche ami Paul Bocuse. Le célèbre chef trois étoiles a reçu une pluie d’hommages, dont celui de l’équipe du restaurant de Paul Bocuse dans un tweet. « L’équipage a le coeur lourd ce soir », ont-ils écrit en précisant que les deux chefs ont entretenu une belle amitié pendant 70 ans.

              Pierre

Le monde culinaire endeuillé par le décès de Pierre Troisgros © PIERRE-PHILIPPE MARCOU / AFP

Découvrez les hommages rendus au chef de cuisine

Le monde de la gastronomie pleure la disparition du chef français et la cuisinière triplement étoilée de Valence, Anne-Sophie Pic a publié une photo de lui sur Instagram. Parmi les hommages dédiés à Pierre Troisgros, on compte celui du guide Michelin, du journaliste Bernard Pivot ainsi que celui du maire de Roanne, Yves Nicolin.

La biographie de Pierre Troisgros

Le cordon-bleu est né le 3 septembre 1928 et a été élevé à Roanne. Il a été formé, avec son frère, dans les meilleurs restaurants et a été honoré de trois étoiles au cours de sa carrière. Le chef étoilé est connu pour sa cuisine gastronomique innovante et créative qu’il laisse derrière lui comme héritage.

Avec l’AFP/Relaxnews



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