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Les herbes aromatiques à privilégier pour un Noël diététique 
Les herbes aromatiques à privilégier pour un Noël diététiqueLes herbes aromatiques à privilégier pour un Noël diététique
Pour concocter des plats diététiques et sains, il est important d’utiliser les herbes aromatiques. Les repas de fête sont l’occasion de les ajouter à tous les types de mets.

Les saveurs des assiettes dépendent des herbes aromatiques

Qu’elles soient fraîches, sèches ou surgelées, les herbes aromatiques sont disponibles à chaque coin de rue et à tous les prix. Les bienfaits de ces plantes qui sont utilisées en tant qu’assaisonnement sont nombreux. Elles ont des vertus antioxydantes, digestives ou encore antiseptiques.

Des plats diététiques et sains pour rester en bonne santé

Les herbes aromatiques utilisées dans la préparation des mets servent à combattre la fatigue, à éloigner les virus ou encore à remplacer le sel dans les assiettes. Il est aussi possible de réinventer les desserts en ajoutant de la menthe fraîche ou du basilic à la salade de fruits.

                 Herbes

L’utilisation des plantes aromatiques pour préparer le repas de Noël © Thyme, Selective focus/Shutterstock.com

Les herbes de Provence peuvent s’associer à tous les plats diététiques proposés pour la fête de Noël. L’origan, le thym et le serpolet sont des antibiotiques naturels qui aident à prévenir la grippe ou la bronchite. Pour booster l’organisme en cas de fatigue, surtout pendant les festivités de fin d’année, il est conseillé d’utiliser le romarin ou le thym dans les repas.

Les herbes aromatiques parfument les aliments cuisinés

Les plants dédiés à l’assaisonnement ont, depuis plusieurs civilisations, été utilisés pour parfumer les aliments cuisinés. Il est important de noter que ceux qui sont séchés ont un parfum plus relevé et il faut alors s’en servir avec parcimonie. 



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