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Pierre Hermé est le meilleur pâtissier du monde de 2016 
Pierre Hermé est le meilleur pâtissier du monde de 2016Pierre Hermé est le meilleur pâtissier du monde de 2016
Le chef français Pierre Hermé vient d’être sacré Top pâtissier de la planète pour 2016. C’est le World’s 50 Best Restaurants qui lui a décerné le titre le 13 juin 2016 lors d’une cérémonie.

Le pâtissier Pierre Hermé sacré !

Meilleur pâtissier de la Terre, voilà le titre avec lequel est reparti Pierre Hermé le 13 juin 2016 lors du World’s 50 Best Restaurants. Ce chef français, surnommé « le Dior des desserts » ou encore « le Picasso de la pâtisserie » par les médias, est célèbre pour ses innovations culinaires et sa créativité. D’ailleurs, il est un passionné d’art et de design.

World’s 50 Best Restaurants : le macaron, son domaine !

C’est grâce aux macarons surtout que Pierre Hermé a pu se faire un nom dans le milieu. Le pâtissier avoue toutefois qu’il n’aimait pas trop ce dessert au début, car c’était trop sucré à son goût. Toutefois, il confie : « Ce qui m’a donné envie de travailler le macaron, c’est qu’il n’y avait alors pas grand-chose, juste café, chocolat, vanille. Je me suis dit qu’il y avait vraiment un champ de créativité à explorer ». Pierre Hermé va alors créer d’autres saveurs comme son fameux framboise, litchi et rose.

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Le pâtissier réputé pour ses macarons © AFP PHOTO / MARTIN BUREAU

Une carrière comblée de 40 années

Pierre Hermé a débuté sa carrière à l’âge de 14 ans seulement. Aujourd’hui âgé de 54 ans, le pâtissier gère 47 boutiques dans 12 pays à travers le monde. Il a d’ailleurs sa statue de cire au musée Grévin et son nom est également inscrit dans le dictionnaire Larousse. Dans le passé, il avait travaillé chez Ladurée, autre maison réputée pour ses macarons.

Pour les amoureux de sucreries

Les amateurs de douceurs peuvent goûter aux multiples créations du pâtissier Pierre Hermé. L’Alsacien confectionne également des collections de chocolat, des cakes, ainsi que des tartes.



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