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Santé : les légumes verts aideraient à la digestion 
Les légumes verts sont bons pour la santé © Robyn Mackenzie/shutterstock.comLes légumes verts sont bons pour la santé © Robyn Mackenzie/shutterstock.com
Selon les recherches publiées dans la revue « Nature Chemical Biology », consommer des légumes verts serait bénéfique pour la santé digestive. L’étude révèle l’existence d’un enzyme contenant du sulfoquinovose (SQ) qui nourrit les bonnes bactéries.

Les légumes verts sont bons pour la santé !

Ce sont des chercheurs de Melbourne (Australie) et de l'université de York (Royaume-Uni) menée par le Dr Ethan Goddard-Borger qui ont percé le mystère. Jusqu’alors inconnu, un enzyme contenant du glucose SQ présent dans les légumes verts a été détecté. Ce sucre alimente les bonnes bactéries. De ce fait, pour une vie saine, il est primordial d’en consommer pour la santé digestive.

Le légume vert : le plein de glucose SQ

Le Dr Goddard-Borger a expliqué que ce sucre était aussi utilisé comme source d'énergie par les couches protectrices E. coli de la flore intestinale. En effet, elle est vitale pour le fonctionnement de la digestion, car elle aide à réduire les mauvaises bactéries en peuplant l’espace vital par celles qui sont bonnes. Ainsi, il est important de manger des légumes verts pour avoir une santé de fer !

 

Les légumes verts sont bons pour la santé © Robyn Mackenzie/shutterstock.com

Santé : développer une nouvelle gamme d’antibiotiques

La découverte de cette bactérie dans le légume vert serait aussi l’occasion de produire de nouveaux types d’antibiotiques selon le spécialiste. Il indique que les enzymes que l’on retrouve dans les légumes verts pourraient faire avancer la recherche du côté des antibiotiques. Elles aideraient à prévenir et guérir des agents pathogènes comme la Salmonelle, entre autres.

Les bienfaits des légumes verts sur la santé digestive

Le légume vert contient des sucres qui aideraient au bon transit intestinal. Le Dr Goddard-Borger explique qu’il est important d’inclure des aliments comme les épinards ou encore les brocolis aux repas quotidiens.    



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