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Le fruit du Baobab envahira bientôt vos assiettes ! 
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Voilà un aliment miracle qui fera beaucoup de bruit : le fruit du Baobab deviendra le meilleur ami de pas mal d’entre nous. En effet, il sera bientôt présent dans les céréales, les barres énergétiques et les casse-croûte. Cet alicament remplacera-t-il les fruits et le lait ? Riche en vitamines, fibres et calcium, voici une découverte qui changera très probablement nos habitudes alimentaires.

Après les fameuses baies d’Açaï et ses vertus anti-oxydantes, le fruit du Baobab vient placer la barre bien haute. Utilisé depuis longtemps en Afrique, ce n’est que depuis peu que le fruit du Baobab a fait son entrée sur le marché américain. C’est donc le succès assuré pour cet aliment au gout exotique, car on pourra notamment y déceler un mélange de pamplemousse, de poire et de vanille. De plus, il contient six fois plus de vitamine C que l’orange et une double teneur en calcium que le lait.



Le fruit du Baobab serait également une source riche en fer, potassium et magnésium. Concernant les fibres, le niveau est plus élevé que les pommes, pêches, abricots et bananes. Dernièrement, des cubes de fruits de « l’arbre à vitamines » ont été présentés au salon Natural Products Expo East aux États-Unis, le tout en vantant leur teneur en antioxydants ; quatre fois supérieur aux cerises séchées, myrtilles et cranberries déshydratées.

Les bonbons du fruit du Baobab sont de ce fait un véritable exploit. Ces composés de pectines d’agrumes, de poudre de baobab et de purée de fruits sans sucre ajouté contiennent moins de sucre que les cerises séchées et les cranberries déshydratées. À noter que les petits délices, céréales et barres énergétiques arriveront bientôt au Royaume-Uni. Vivement donc l’arrivée de ces bonbons en France !

Fautes de frappe : fruits, babab, fruis, boabab.

(avec Relaxnews)



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